Fruit en groenten worden over het algemeen beschouwd als de gezondste voedingsmiddelen, maar het is belangrijk om te onthouden dat sommige soorten producten de bloedsuikerspiegel kunnen laten stijgen, vooral bij mensen met type 2 diabetes. Om hoge bloedglucose te voorkomen, kunnen slimme voedingskeuzes een van de meest effectieve hulpmiddelen zijn. Zelfs ogenschijnlijk onschuldige fruit en groenten kunnen echter een risico vormen. Hier zijn drie opties om op te letten:
Zoete aardappelen: Hoewel zoete aardappelen vaak worden geprezen als een gezonder alternatief voor witte aardappelen, hebben ze een hogere glycemische index en kunnen ze de bloedsuikerspiegel laten stijgen. Dit komt doordat zoete aardappelen rijk zijn aan koolhydraten die snel worden afgebroken en omgezet in glucose. Op de volgende pagina lees je welke andere groenten en fruitsoorten je beter kan laten staan.